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2009年11月16日

紅芋とリンゴをシロップで煮込んだ後にひたすらこして・・・
モンブランを作ってみました。

cake30.jpg

土台はメレンゲ、真ん中にグレナデンシロップを入れたホイップクリーム、飾りは紅芋のペーストです。
モンブランは定番ですが、難しいものだな・・・と(^-^;
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